Cos’è il Matcha? Basta annusarlo per teletrasportarsi immediatamente nell’estremo Oriente, tra chicchi di riso e fiori di mandorlo: sto parlando del tè verde Matcha. Tra tutte le categorie di tè che provengono dal Giappone, il Matcha è il più rinomato e importante: è un “tè d’ombra” che i coltivatori