Avere la vitamina B12 in eccesso è praticamente impossibile attraverso la sola alimentazione. Essendo questa vitamina idrosolubile, ogni eccesso derivante dall’alimentazione o da un abuso di integratori è solitamente eliminato attraverso i reni, senza dar luogo ad accumuli dannosi per l’organismo.
Nei casi di malattie come:
però, si può presentare un aumento della vitamina B12.
Per cercare di correggere l'eccesso di vitamina B12, è importante correggere da subito l’alimentazione. Anzitutto, bisognerebbe evitare gli alimenti di origine animale, come carne di maiale, interiora, pesce, prosciutto, uova e i derivati del latte, che ne contengono le maggiori quantità. Minori quantità sono presenti anche nei vegetali, per esempio, la soia, i legumi, gli asparagi, il germe di grano. Bisogna bere molto perchè idrosolubile e fare attività fisica per favorirne l’eliminazione attraverso le urine e il sudore.