Cosa mangiare in caso di celiachia?
Buongiorno, ho scoperto di essere celiaca, ma ho dato un'occhiata e i prodotti dei celiaci sono a base di mais e io sono allergica sia al mais che alla lecitina di soia. Cosa devo fare?
Risposta
Cara Lettrice,
l'alimentazione è vastissima, ti consiglio di evitare cereali con glutine e mais, prediligi cereali come miglio, riso integrale, basmati semintegrale e semicereali come la quinoa e grano saraceno.
Inoltre, ti consiglio di variare la tua dieta con legumi, carne e tanto pesce. Non ti disperare.
Qualora volessi personalizzare la tua alimentazione, contatta uno specialista in nutrizione, saprà sicuramente aiutarti.
Saluti
l'alimentazione è vastissima, ti consiglio di evitare cereali con glutine e mais, prediligi cereali come miglio, riso integrale, basmati semintegrale e semicereali come la quinoa e grano saraceno.
Inoltre, ti consiglio di variare la tua dieta con legumi, carne e tanto pesce. Non ti disperare.
Qualora volessi personalizzare la tua alimentazione, contatta uno specialista in nutrizione, saprà sicuramente aiutarti.
Saluti
Rita Meloni
nutrizionista
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