Buongiorno,
il valore di ferritina per un uomo si aggira intorno ai 60-400 ng/mL., quello che ti posso consigliare è di agire attraverso una dieta che preveda la riduzione di tutti quegli alimenti che contengono ferro, come ad esempio lievito di birra, fegato d'oca, tutte le interiora degli animali, vongole, cacao amaro, albicocche secche.
Esistono poi dei fattori che aumentano l'assorbimento del ferro, come ad esempio la vitamina C e di conseguenza gli agrumi.
Inoltre, ti consiglierei l'assunzione di chelanti che permetteranno l'eliminazione attraverso le urine dell'eccesso di ferro. Dovrai anche stare attento a non assumere integratori di ferro e in seconda battuta aumentare il consumo di frutta e verdura cruda. Fammi sapere dopo aver adottato questi accorgimenti se cambia qualcosa.
Cordiali saluti