Gentile signora,
per quanto riguarda l'eccesso di
vitamina b12 è molto difficile andare in eccesso. In ogni caso, puoi dosarla e sospendere eventuali integrazioni se è nel range o addirittura (ma ti ripeto:
è difficile) sopra i livelli raccomandati.
L'
alimentazione a base vegetale è sicuramente un ottimo modo per prevenire malattie e disturbi sia cardiovascolari sia tumorali sia autoimmuni.
Se desideri, riscrivi specificando nel dettaglio che cosa mangi e insieme possiamo mettere a punto un'alimentazione confacente ai tuoi bisogni.
Cordiali saluti