Cosa mangiare in caso di insulina alta?
Risposta
Buongiorno,
la quantità di insulina secreta dal pancreas dipende dalla velocità con la quale si innalza la glicemia, questa velocità dipende da 2 fattori: l'indice glicemico dei cibi e la quantità dei carboidrati e la loro distribuzione durante la giornata.
Per poter stabilire un piano alimentare personalizzato, è necessario conoscere i valori della curva glicemica, il dispendio energetico inerente l'attività fisica, l'intensità e la distribuzione dell'attività fisica, gli esami ematochimici e ormonali, il peso corporeo (dato che gli obesi sono più predisposti ad avere l'insulinemia alta), eventuali malattie epatiche, eventuale situazione stressogena passata o in atto. Nei soggetti femminili, è necessario conoscere se si soffre di ovaio policistico.
Il valore di insulinemia a digiuno è generalmente non superiore alle 20-25 mU per ml, raggiunge un picco di 6-10 volte superiore il valore basale dopo 30 o 60 minuti per poi decrescere ai tempi 90', 120'.
In linea di massima, chi ha l'insulinemia alta dovrebbe preferire carboidrati a basso indice glicemico e a bassa densità, evitare le abbuffate nei pasti principali, mangiare almeno 5 volte al giorno ed evitare pasti a base di soli carboidrati.
Un saluto
