Dove si acquista l'acido clorogenico?
Come si prende l'acido clorogenico? Dove si acquista e quanto costa?
Risposta
L’acido clorogenico fa parte dell’acido caffeico e si trova presente in moltissimi frutti e ortaggi, come prugne, pere e mele, ma specialmente nel caffè e soprattutto nell'estratto di caffè verde ovvero nei chicchi di caffè non ancora tostati; durante la tostatura dei chicchi, l’acido clorogenico viene perduto a causa delle elevate temperature.
Lo si può trovare nelle erboristerie, meglio diffidare dei prodotti che vengono venduti su internet.
Valentina Fratoni
nutrizionista
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