Come cucinare le prime pappe per un neonato di 7 mesi? Quali ingredienti utilizzare e come strutturare un menù tipo?
Ecco una selezione di ricette per lo svezzamento di neonati di sette mesi: facili, veloci da realizzare e adatte ad esplorare il mondo dell'alimentazione solida.
Svezzamento del neonato a 7 mesi: le ricette da provare
Le ricette per neonati di 7 mesi non differiscono moltissimo da quelle dell'inizio dello svezzamento, tuttavia, con il trascorrere delle settimane, diventa essenziale cominciare a introdurre il pasto serale.
Se fino a qualche tempo fa il primo approccio al mondo del cibo solido del bambino era piuttosto rigido, oggi la vera differenza con il mese precedente consiste principalmente nel fatto che a sette mesi i bimbi sono pronti a consumare anche la cena in forma solida.
È possibile inoltre introdurre una maggior varietà di alimenti, proponendo ad esempio la carne bianca e il pesce. Secondo le tabelle classiche, la pappa di un neonato di 7 mesi, può contenere carne bianca, legumi, pesce, verdure a foglia verde, frutta e cereali, ovvero tutti alimenti che forniscono sostanze nutritive fondamentali per la crescita del bambino, sali minerali e vitamine in buone quantità.
Verso i sette mesi di età, è importante che i genitori si assicurino che il neonato entri in contatto con numerosi cibi diversi e con differenti consistenze: ad esempio, si può cambiare il formato della pastina, scegliendo dapprima quella più piccola per poi aumentare le dimensioni, oppure giocare con la scelta degli ingredienti e con i colori delle varie preparazioni.
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Ciò che è importante tenere presente, è, appunto il concetto di diversificazione: meglio non proporre la medesima fonte proteica o lo stesso cereale sia a pranzo che a cena, ma optare per cibi diversi (ad esempio la carne e mezzogiorno e il formaggio la sera), in modo da favorire l'esplorazione di diversi gusti e consistenze.
Le pappe per un bimbo 7 mesi potranno quindi prevedere sia le classiche farine di cereali da stemperare nel brodo vegetale, sia gli omogeneizzati, che qualche preparazione dalla forma e gli ingredienti simili a quelli usati per il pasto degli adulti, proprio come prevedono i principi dell'autosvezzamento.
Esempio di menù per lo svezzamento a 7 mesi
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, durante i primi sei mesi di vita del neonato, il latte dovrebbe costituire l'alimento principale; anche dopo questo riferimento temporale, in realtà, il latte continua a rimanere un elemento cardine nella dieta del bambino, sebbene esso debba necessariamente affiancato da una serie di cibi solidi che possano assicurargli il corretto apporto di sostanze nutritive.
Dopo il sesto mese, si può cominciare a sostituire un pasto a base di latte, con la cena. La pappa a 7 mesi consumata come cena dovrebbe contenere un mix di verdure cotte (generalmente carota, zucchina, sedano o patata), una fonte proteica a scelta fra carne e pesce, e dei cereali, come ad esempio il riso.
Le ricette per bimbi di 7 mesi dovrebbero comunque essere scelte per il loro apporto nutritivo e per l'alta digeribilità: esattamente come avviene per l'adulto, la cena è un pasto che deve saziare senza appesantire troppo, in modo da evitare problemi nel processo digestivo.
Alcune idee di pappe a 7 mesi possono prevedere l'abbinamento tra una crema di verdure e della carne bianca (pollo, tacchina), con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva. Altre proposte possono poi comprendere la pastina in brodo, la passata di legumi (fagioli, lenticchie o piselli) associata alla pastina, oppure un passato di verdure (composto da zucchine, carote, zucchine, broccoli) con il riso.
Per quanto riguarda le grammature, la cena di un neonato a 7 mesi dovrebbe prevedere le seguenti quantità:
- brodo vegetale: 200 ml;
- farina di cereali: 30 grammi;
- carne o pesce: 15/20 grammi;
- passato di verdure: 30 grammi;
- olio evo: un cucchiaino;
- formaggi freschi tipo ricotta: 40 grammi;
- formaggio grattugiato: 5-10 grammi.
Idea menù svezzamento: le ricette per i 7 mesi
Lunedì
- Pranzo: crema di verdure con omogeneizzato di pollo e riso;
- Cena: pastina con passato di lenticchie e verdure frullate;
Martedì
- Pranzo: semolino con sogliola schiacciata e carotine;
- Cena: pastina con un sugo di pomodoro e formaggio grattugiato;
Mercoledì
- Pranzo: purea di zucca e patate con pesce bianco al vapore;
- Cena: pappa di farro con zucchine, omogenizzato al tacchino;
Giovedì
- Pranzo: purea di verdure miste con omogenizzato di carne di vitello;
- Cena: riso con vellutata di piselli;
Venerdì
- Pranzo: pastina con zucca e formaggio grattugiato;
- Cena: filetto di merluzzo con verdurine e patata schiacciata;
Sabato
- Pranzo: cous cous con verdure, olio evo e ricotta;
- Cena: pappa con omogeneizzato di pesce e zucchina;
Domenica
- Pranzo: polpette di miglio con zucca;
- Cena: purea di verdure con riso e formaggio grattugiato.
3 ricette di pappe per i neonati di 7 mesi
Quali sono le pappe per bimbi di 7 mesi più stuzzicanti e semplici da cucinare?
Queste tre ricette possono essere proposte ai neonati che hanno già avuto un primo assaggio del cibo solido:
Ricette per i neonati di 7 mesi
Autosvezzamento: ricette per bambini di 7 mesi
Negli ultimi anni ha preso sempre più piede la pratica dell'autosvezzamento, ovvero un modo di proporre il cibo solido al neonato più libero e meno schematico rispetto allo svezzamento tradizionale.
Chi pratica l'autosvezzamento non segue necessariamente indicazioni che prevedono specifiche pappe per bambini di 7 mesi, ma propone (con le dovute accortezze) gli stessi cibi che mangiano gli adulti, anche al neonato. Ecco allora due idee per avvicinarsi al mondo dell'autosvezzamento, con preparazioni facili e rapide da realizzare.
Farfalle zucchine e ricotta
Tra le ricette per un bimbo di 7 mesi non può mancare una classica pasta con verdure e formaggio fresco, qui proposta nella versione con le farfalle. Prepararla è semplicissimo: mentre si cuoce la pasta, si fanno saltare in padella tre zucchine preventivamente tagliate a listarelle.
Nel frattempo in una ciotola, mescolare un paio di cucchiai di ricotta fresca e aggiungere due di foglie di menta tritata. Quando la pasta e le zucchine sono pronte, le si versa dentro e si amalgama prima di presentare in tavola il piatto.
Porridge di avena
Cuocere i fiocchi di avena (non integrali) in 80 ml di bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti. Cuocere finché i fiocchi non si saranno ammorbiditi, guarnire con mezza mela grattugiata.
