Il nostro organismo necessita quotidianamente di queste sostanze, che non produce in modo autonomo, ma vengono assunte tramite il cibo o, in casi particolari attraverso integratori. Anche se esistono dosaggi giornalieri consigliati bisogna tener conto che un soggetto malato o che attraversa una fase critica della vita, avrà bisogno di una quantità diversa di vitamine rispetto ad un soggetto sano.
Di norma gli integratori vanno assunti insieme ai pasti, dal momento che hanno proprio il compito di integrarli. Attenzione ai sovradosaggi, salvo che non siano stati prescritti a causa di situazioni di particolare necessità.
Generalmente un alimentazione varia e ricca di cibi freschi, in particolare cereali, frutta e verdura, fornisce tutte le vitamine che ci servono. Soli in casi particolari sarà il medico a prescrivere l’ opportuna integrazione vitaminica.