Nitriti e nitrati
Nitriti e nitrati sono sostanze naturalmente presenti in acqua e vegetali, mentre nelle carni è naturale la presenza di un minimo quantit...
Proteine
Nutrizione
Indice del contenuto
Che cosa sono le proteine?
Le proteine sono delle sostanze nutrienti utili per la produzione di energia e per favorire la crescita e la rigenerazione del corpo.
Quali funzioni svolgono le proteine?
Le proteine svolgono molteplici funzioni, quali:
- favorire lo sviluppo ed il mantenimento degli organi e dei muscoli
- governare il funzionamento dell'organismo
- favorire il dimagrimento assicurando il mantenimento della massa magra a discapito della massa grassa
Dove si trovano le proteine?
Le proteine si trovano in pesce, carne, uova, ma anche in tutti i macro nutrienti, compresi carboidrati e legumi.
Di quante proteine ha bisogno il nostro organismo?
Dal momento che il nostro organismo non produce da sé le proteine ma le riceve mediante l'alimentazione, è necessario assumerne una quantità pari a 0,8-1 g di proteine per Kg di peso corporeo.