Informazioni
Esperienze:
- Dietista nella Ristorazione Scolastica ed Ospedaliera
Si occupa di:
- valutare lo stato nutrizionale e la composizione corporea tramite bioimpendenziometria - TEST BIA (massa magra, massa grassa, massa muscolare, acqua intra ed extra-cellulare, metabolismo basale e fabbisogno energetico)
- elaborare uno schema alimentare personalizzato su misura per soggetti sani o con patologie, sovrappeso, obesità, sottopeso, iperglicemia, ipertensione, ipertrigliceridemia, ipercolesterolemia, iperuricemia, reflusso gastroesofageo, stipsi, diarrea, steatosi epatica, insufficienza renale, sindrome nefrosica
- svolgere corsi singoli e di gruppo di educazione alimentare
- elaborare menù per scuole e case di riposo
- diete personalizzate per soggetti in gravidanza, allattamento, sportivi, vegetariani, vegani, allergie o intolleranze alimentari, disturbi del comportamento alimentare.
Il suo compito è quello di promuovere una corretta alimentazione e stile di vita, al fine di migliorare lo stato di salute, mantenere un adeguato peso corporeo e prevenire, curare e migliorare i sintomi delle patologie.
La dr.ssa Manuela Testa, dietologa a Genova, è specializzata in elaborazione di diete personalizzate.
Curriculum
Istruzione e Formazione:
- Laurea in Dietistica presso l'Università degli Studi di Genova, facoltà di Medicina e Chirurgia
- Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Milano
- Corso di Perfezionamento in Nutrizione Vegetariana
- Corso di Perfezionamento "La Dieta Chetogenica: aspetti pratici e teorici"