- Analisi antropometrica
- Analisi impedenziometrica e plicometrica
- Terapia alimentare per soggetti sani, con patologie accertate, in gravidanza ed allattamento
- Alimentazione vegetariana e vegana
- Alimentazione per sportivi
- Dottorato di Ricerca in "Diagnostica di laboratorio e metodologie di analisi in e-sanità"
- Master in "Management per il coordinamento della prevenzione sanitaria ambientale"
- Laurea in Biotecnologie (nuovo ordinamento)
- Laurea in Scienze e Tecnologie per l'Ambiente e il Territorio (nuovo ordinamento)
- Laurea in Scienze Ambientali (vecchio ordinamento)