Qual è l'approccio diagnostico nei casi di allergia agli additivi alimentari?
Qual è l'approccio diagnostico nei casi di allergia agli additivi alimentari?
Risposta
Buongiorno,
secondo la mia impostazione, l'approccio diagnostico parte da una valutazione clinica anamnestica completa sulle abitudini alimentari correlate alla comparsa dei disturbi, una fase di modifica delle abitudini alimentari che escluda gli alimenti trasformati e confezionati, seguita da una fase di inclusione graduale per categoria di alimenti ogni 3 giorni (esclusione-addizione) completata con i patch-test.
Distinti saluti
secondo la mia impostazione, l'approccio diagnostico parte da una valutazione clinica anamnestica completa sulle abitudini alimentari correlate alla comparsa dei disturbi, una fase di modifica delle abitudini alimentari che escluda gli alimenti trasformati e confezionati, seguita da una fase di inclusione graduale per categoria di alimenti ogni 3 giorni (esclusione-addizione) completata con i patch-test.
Distinti saluti
Dr. Antonio Corsano
allergologo
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