Il tuo valore di azotemia indica il metabolismo in fase catabolica. Il metabolismo è diviso in due fasi. La prima fase è quella anabolica, la seconda è appunto quella catabolica.
Il catabolismo è la fase "distruttiva" del metabolismo: in questa fase il tuo metabolismo "distrugge" le molecole organiche, riducendole a prodotti finali più semplici.
Questo meccanismo ti permette di immagazzinare l'energia, proveniente dalla rottura dei legami delle molecole complesse.