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Bacche di Goji
Nutrizione
Indice del contenuto
Cosa sono le bacche di Goji?
Le bacche di Goji sono dei piccoli frutti di un arbusto che cresce spontaneamente in Cina e ha un'origine tibetana. Le bacche appartengono alla famiglia delle Solanaceae, più nota come famiglia delle patate, del pomodoro e delle melanzane.
Esistono 2 specie differenti di bacche di Goji:
- Lycium barbarum: più ricco di sostanze nutritive. È coltivato nella zona settentrionale della Cina, nella provincia dello Ningxia e di Xinjiang.
- Lycium chinense: ottimo, ma meno ricco di sostanze nutritive. È coltivato nel Sud della Cina. Le foglie si presentano più corte e larghe, e le bacche sono più amare.
La pianta è un arbusto perenne, che nella sua massima estensione può raggiungere i 3 metri di altezza. Il frutto maturo è una bacca carnosa e lunga di colore tendenzialmente rosso.
Le bacche di Goji sono solitamente raccolte tra luglio e settembre. Il loro sapore ricorda quello del mirtillo o del lampone.
Quali sono le proprietà delle Bacche di Goji?
Le bacche di Goji sono note per i grandi benefici per la salute e per le proprietà anti-invecchiamento. Dai cinesi sono chiamate “Il frutto della longevità”, “Frutto del paradiso” o “Diamante rosso”. Secondo alcuni nutrizionisti, queste bacche possono essere considerate tra i frutti più salutari esistenti.
Le proprietà delle bacche di Goji sono:
- Carboidrati, proteine, grassi e fibre;
- 18 amminoacidi, divisi tra aminoacidi essenziali e non essenziali;
- calcio, potassio, ferro, zinco, selenio, fosforo, manganese, magnesio, rame, germanio e cromo;
- vitamine del gruppo B (B1, B2, B3), Vitamina A, C;
- 8 polisaccaridi e 6 monosaccaridi;
- 5 acidi grassi, acido linoleico e acido alfa-linolenico;
- Beta-sitosterolo e altri fitosteroli;
- Beta-carotene, zeaxantina, luteina, licopene e criptoxantina;
L'insieme di queste proprietà garantisce un'azione iper-salutare per il nostro organismo, ovvero:
- azione antiossidante;
- rafforza il sistema immunitario;
- protegge la pelle;
- azione tonica;
- protegge la vista;
- protegge il Dna, prevenendone danni e lesioni;
- grazie allo zinco sostiene la produzione di testosterone.
Bacche di Goji: quante mangiarne al giorno?
Come tutti i frutti, è bene seguire le indicazioni e non eccedere rispetto alla dose consigliata dai nutrizionisti.
Si stima che il consumo quotidiano consigliato sia di 54Kcal – 109Kcal (per 15 – 30gr.), come in tutte le cose. 20 gr. di bacche può essere considerata la dose più indicata. Spesso le bacche di Goji sono impiegate come integratori naturali nelle diete per perdere peso.
Anche in questo caso è bene non eccedere, ma integrare nella dieta tutti gli alimenti opportuni per star bene.
Quante calorie si assumono ogni 100gr di Bacche di Goji?
Le bacche di Goji hanno un apporto calorico non elevato, ma è bene non superare la dose consigliata.
Si stima che 100gr di bacche possiedono circa 362 Kilocalorie; facendo un calcolo della dose giornaliera si ottiene 54Kcal – 109Kcal per 15–30 grammi.
Una delle caratteristiche delle bacche è il loro effetto saziante.
Quali sono le controindicazioni delle bacche di Goji?
Le bacche di Goji possono avere delle controindicazioni, soprattutto se associate ad altri farmaci, come:
- farmaci anticoagulanti, creando un abbassamento della pressione;
- farmaci antiipertensivi;
- farmaci per il diabete, provocando ipotensione, vertigini e svenimenti;
- farmaci metabolizzati a livello epatico.
Tra le sostanze presenti nelle bacche che possono creare disturbi vi è il selenio che, se assunto in alte quantità, può far male alla salute. In alcuni casi, anche reazioni allergiche alle bacche sono state documentate, con sintomi come vertigini e nausea.
In gravidanza, le bacche possono essere poco salutari per la presenza della betaina, una sostanza naturale dal potere antiossidante.
Qual è il prezzo delle Bacche di Goji?
Il costo delle bacche di Goji può oscillare tra i 15 e i 20 euro. Possono esserci delle offerte, o semplicemente a seconda dell'indice biologico del frutto, i prezzi possono variare.