Salve,
la pancreatite è una malattia grave e potenzialmente letale.
Senza pancreas o dopo una pancreatite la vita è possibile.
Dubito che il paziente abbia una sacca di insulina, mentre probabilmente si tratta di soluzione elettrolitica e/o nutrizionale.
Poichè si tratta di paziente ospedalizzato, ti consiglierei di fidarti dei medici e porre a loro il quesito, la cui risposta richiede ovviamente la cognizione delle condizioni della persona.
Saluti