Buongiorno Signora,
dal tuo peso e altezza il tuo BMI è circa 38,7, quindi un'obesità grave di II grado associata alle patologie da te descritte.
In considerazione di ciò e dei multipli tentativi dietetici falliti, ti consiglierei una valutazione per chirurgia bariatrica, così da poter valutare quest'ipotesi.