Si può essere allergici alla bromelina?

Buongiorno, ho assunto un integratore contenente la bromelina, papaina e zinco, 2 capsule al giorno dopo un intervento al ginocchio che non si sgonfiava. Il 2° giorno di assunzione ho incominciato ad accusare un prurito in tutto il corpo senza alcune reazione cutanea. All'inizio non era eccessiva e man mano continuavo la terapia aumentava, così decisi di sospendere l'assunzione. Il giorno seguente non avevo quasi più prurito fino alla totale scomparsa. Purtroppo non è certo che sia la bromelina, soltanto visto che l'integratore contiene anche altri componenti, i quali potrebbero essere anch'essi causa del fenomeno scatenato. Questo è possibile premettendo che ho scoperto di avere delle allergie che non sapevo di avere? Ad esempio lo iodio e l'arancio, qualche problema anche con il sodio che mi causa una rinite ogni volta che lo consumo.