Come capire se è allergia in presenza di asma e malessere?

Mia sorella sono 6 mesi che sta male, quando mangia, le escono rossori (a volte sulle braccia, sulla schiena), le manca la respirazione, ha il battito accelerato e si sente una specie di malessere diffuso. Quando prende la medicina, qualsiasi, perfino l'antistaminico, le porta gli effetti indesiderati. Ha l'allergia al nichel al 2° grado, e cioè reazione forte al nichel, ma il nichel solo in alcuni alimenti c'è, eppure mia sorella, anche evitando quegli alimenti contenenti nichel, si sente male. Deve fare le prove allergiche sul braccio. Le uniche cose che non le fanno male sono: filetti di platessa, arance spremute e riso. Ecco cosa mangia.