Organizzare un menu per il compleanno dei bambini richiede inventiva, soprattutto se si vuole trovare il giusto equilibrio tra alimenti sani e piatti che piacciano al festeggiato e ai suoi piccoli amici.
Potrebbe essere una comune "scorciatoia", quella di comprare le solite pizzette, tramezzini, supplì, panini farciti con i salumi, offrire patatine, salatini e altri snack del genere. Ma se invece si volesse fare qualcosa di originale e preparare in casa le ricette per la festa dei bambini?
Si può fare, anzi è sicuramente la scelta ideale, se si vuole un'opzione più genuina e salutare che non mortifichi il gusto.
In questo articolo, dunque, vediamo le ricette per il compleanno dei bambini che possiamo preparare in casa con gli ingredienti stagionali.
Idee per un menu per bambini, sano ma gustoso
Nel pensare e preparare un menù per il compleanno dei bambini, è importante riuscire a dosare ingredienti sani e allo stesso tempo invitanti e gustosi.
Ogni menù qui proposto si compone di antipasti e finger food + torta. Antipasti e finger food sono l'ideale per una festa di compleanno per bambini, essendo porzioni facili da gestire. Ecco alcune idee per un menu sano e sfizioso.
Ricette compleanno bambini: Primavera
- Bruschettine al pomodoro con basilico fresco
- Involtini primavera al forno con verdure e pollo
- Insalata di frutta primaverile con fragole, banana e ananas
- Mini pizza margherita con pomodorini, mozzarella e basilico
- Torta: "Torta Primavera Floreale".
Ingredienti e preparazione per la Torta
Ingredienti per la torta:
- 250 grammi di farina;
- 200 grammi di zucchero;
- 4 uova;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 120 ml di latte;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- scorza grattugiata di un limone;
- sale q.b.
Ingredienti per la crema Chantilly
- 500 ml di panna fresca da montare;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Ingredienti per la decorazione
- Fragole fresche.
Procedimento
- preriscalda il forno a 180°C, imburra e infarina una teglia rotonda da torta;
- in una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere, aggiungi lo zucchero e il sale, mescola bene;
- in un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole fino a ottenere un composto omogeneo;
- aggiungi l'estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di limone e il latte, mescola bene;
- versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
- versa l'impasto nella teglia preparata e stendilo con una spatola;
- inforna la torta per circa 30-35 minuti;
- sforna la torta e lasciala raffreddare sulla griglia;
- nel frattempo, prepara la crema Chantilly: in una ciotola fredda, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa;
- taglia la torta orizzontalmente a metà per ottenere due strati;
- spalma abbondante crema Chantilly sulla parte superiore del primo strato di torta;
- distribuisci le fragole fresche tagliate a fette sulla superficie della crema;
- sovrapponi il secondo strato di torta e coprilo con altra crema Chantilly;
- decora la torta con fragole fresche intere sulla parte superiore;
- conserva la torta in frigorifero fino al momento di servirla.
Ricette Compleanno Bambini: Estate
- Bruschette alle verdure grigliate
- Bastoncini di verdure con hummus o yogurt greco come salsa
- Mini hamburger di vitella
- Spiedini di frutta estiva colorati
- Torta: "Torta Sorpresa Estiva" (con frutta e gelato).
Ingredienti e preparazione per la Torta
- 200 grammi di farina;
- 150 grammi di zucchero;
- 3 uova;
- 120 ml di olio vegetale;
- 120 ml di latte;
- 1 bustina di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- frutta fresca a scelta (fragole, mirtilli, kiwi, pesche, ecc.);
- gelato alla vaniglia o al gusto preferito;
- decorazioni colorate commestibili.
Procedimento
- preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
- in una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito in polvere;
- aggiungi le uova, l'olio vegetale, il latte e l'estratto di vaniglia, mescola bene fino a ottenere un impasto liscio;
- versa l'impasto nella teglia;
- inforna la torta per circa 25-30 minuti;
- lascia raffreddare completamente la torta;
- una volta fredda, taglia la torta a metà in orizzontale in modo da ottenere due strati;
- posiziona il primo strato di torta su un piatto da portata e spalma il gelato alla vaniglia;
- aggiungi la frutta fresca sul gelato;
- copri con il secondo strato di torta e spalma altro gelato sulla parte superiore;
- decora con altra frutta fresca e aggiungi le decorazioni colorate;
- metti la torta in freezer per almeno un'ora, o finché il gelato si sarà solidificato;
- togli la torta dal freezer qualche minuto prima di servirla.
Ricette Compleanno Bambini: Autunno
- Crostini con funghi e salsiccia
- Crostini di zucca e formaggio di capra
- Crocchette di zucca e patate
- Mini quiche con zucchine e pancetta
- Torta: "Torta dell'Autunno Dorato".
Ingredienti e preparazione per la Torta
- 250 grammi di farina;
- 200 grammi di zucchero di canna;
- 3 uova;
- 120 ml di olio di semi di girasole;
- 200 ml di latte;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata;
- 1 mela, sbucciata e tagliata a cubetti;
- 1 pera, sbucciata e tagliata a cubetti;
- 50 grammi di noci tritate;
- zucchero a velo per decorare (opzionale).
Procedimento
- preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
- in una ciotola, mescola la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella e la noce moscata;
- in un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l'olio di semi di girasole e il latte, mescola bene;
- unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
- aggiungi la mela, la pera e le noci tritate all'impasto e mescola;
- versa l'impasto nella teglia e stendilo con l'aiuto di una spatola;
- inforna la torta per circa 30-35 minuti (controlla con uno stuzzicadenti lo stato della cottura);
- lascia raffreddare la torta completamente prima di decorarla con zucchero a velo (se desideri).
Ricette Compleanno Bambini: Inverno
- Mini pizza con verdure e formaggi
- Mini sandwich con tacchino, formaggio e verdure
- Polpettine di tacchino o vegetariane con sugo di pomodoro
- Muffin alle mele (senza zucchero aggiunto)
- Torta: Torta dell'Inverno Magico (con cioccolato).
Ingredienti e preparazione per la Torta
- 200 grammi di farina integrale;
- 100 grammi di zucchero di canna;
- 50 grammi di cacao amaro in polvere;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 240 ml di latte vegetale (es. latte di mandorle o di soia);
- 2 uova;
- 100 grammi di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao), tritato grossolanamente;
- zucchero a velo per decorare (opzionale).
Procedimento
- preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da torta;
- in una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e la cannella;
- aggiungi il latte vegetale e le uova all'impasto e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia;
- aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola delicatamente;
- versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola;
- inforna la torta per circa 30-35 minuti;
- lascia raffreddare la torta prima di decorarla con zucchero a velo (opzionale).
Con questi menu per il compleanno dei bambini, sarà possibile offrire ai piccoli invitati un'esperienza culinaria sfiziosa e salutare. Da considerare le esigenze specifiche dei bambini, come allergie o intolleranze, e di adeguare il menu di conseguenza.
