Quali sono i dolci da portare a cena più buoni e apprezzati? Meglio una torta cremosa o una a base di ingredienti secchi?
Ecco tante idee da cui prendere ispirazione per chi non sa mai su quale dolce fare affidamento.
Dolci da portare a cena buoni e facili da preparare
Quando si riceve un invito a cena, presentarsi con il dessert può essere un modo per sdebitarsi dall'invito e sgravare il padrone o la padrona di casa dall'incombenza di pensare al fine pasto.
Se le idee su quale dolce per una cena scarseggiano, perché non prendere ispirazione da queste buonissime proposte?
Quattro dessert pensati per essere trasportati facilmente e per stupire gli amici: dalle torte dal sapore vintage a quelle a base di cioccolato, passando per i dolci più originali in grado di stupire anche i commensali più sofisticati, ecco tante opzioni fra cui scegliere.
Tiramisù
Il tiramisù, un capolavoro della pasticceria italiana, è un dolce dalla texture vellutata e dal gusto inconfondibile.
Ingredienti:
- 4 uova medie;
- 500 grammi di mascarpone;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 300 grammi di biscotti tipo savoiardi;
- 8 tazzine di caffè freddo fatto con la moka;
- cacao amaro setacciato.
Un grande classico della cucina italiana, il Tiramisù è anche un ottimo dessert da portare a cena, visto che è veloce da preparare e piace praticamente a tutti. Dividere i tuorli dagli albumi: unire un cucchiaio di zucchero ai tuorli e amalgamare bene il tutto finché non risulterà un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere ora il mascarpone e lavorare fino ad ottenere una crema liscia. Montare a neve gli albumi, poi aggiungere poco a poco due cucchiai di zucchero, continuando a montare a neve ben ferma il tutto.
Versare l’altra parte del composto contenente i tuorli e il mascarpone. Trasferire il tutto in una sac à poche e riporla in frigo. Per fare la bagna, mescolare un cucchiaio di zucchero con il caffè e inzuppare i biscotti, poi assemblare tiramisù.
In una pirofila piccola stendere uno strato di crema fredda, poi ricoprirla con uno strato di savoiardi imbevuti nella bagna, fino a esaurire gli ingredienti. Mettere il dolce in frigorifero per almeno due ore e prima di servirlo, cospargerne la superficie con il cacao amaro in polvere.
Torta di mele
La torta di mele è un dolce versatile che si presta a infinite varianti. Dalla classica torta soffice alla crostata rustica, fino alle versioni più elaborate con l'aggiunta di spezie o frutta secca.
Ingredienti:
- 3 mele;
- 200 grammi di farina;
- il succo di un limone;
- 3 uova;
- 200 grammi di zucchero;
- 125 grammi di yogurt;
- 70 grammi di burro;
- una bustina di lievito vanigliato;
- un pizzico di sale;
- zucchero a velo q.b.
Quando si ha voglia di una torta per cena che sia poco elaborata e che richiami i sapori di una volta, non può mancare la classica torta di mele. Lavare, mondare e tagliare le mele a fettine, poi irrorarle con il succo del limone. In un'altra terrina lavorare le uova con le fruste elettriche insieme allo zucchero e a un pizzico di sale.
Aggiungere poi lo yogurt e il burro (precedentemente sciolto a bagnomaria). Amalgamare bene il composto e versare la farina setacciata con il lievito, sempre mescolando bene, infine aggiungere tre quarti delle mele.
Versare il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 17 cm imburrato e infarinato, poi guarnire con le ultime fettine di mela rimaste. Infornare a 180° per 40 minuti e, una volta che la torta si sarà raffreddata, spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Torta fredda allo yogurt e limone
Vuoi stupire i tuoi ospiti senza passare ore in cucina? La torta fredda allo yogurt e limone è pronta in pochi passaggi e non richiede cottura.
Ingredienti:
- 250 grammi di biscotti secchi tipo digestive;
- 125 grammi di burro fuso;
- 710 g di yogurt bianco al limone;
- 300 ml di panna fresca;
- 30 grammi di succo di limone;
- la scorza di un limone bio grattugiata;
- 60 grammi di zucchero a velo;
- 14 grammi di gelatina in fogli;
- 40 ml di latte intero.
Quando le temperature si fanno roventi, ci vuole un dessert leggero. Tra i tutti i dolci per una cena estiva, questa torta al limone e yogurt si farà ricordare per la sua freschezza. Per fare la base, tritare i biscotti finemente con il mixer, versarli in una ciotola e amalgamarli con il burro fuso.
Stendere il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, livellando bene con il dorso di un cucchiaio, poi porlo in frigorifero fino al momento di comporre il dolce.
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. In una ciotola montare lo yogurt con lo zucchero a velo, la panna, il succo di limone e la sua scorza grattugiata fino a ottenere un composto omogeneo. Scaldare il latte in una casseruola, poi togliere dal fuoco e unirvi la gelatina ben strizzata, mescolando fino a quando non si sarà sciolta.
Far raffreddare e infine versare il tutto sulla base di biscotti, livellando bene. Porre in frigorifero per almeno 5 ore e decorare la superficie del dolce con alcuni spicchi di limone.
Torta vegana integrale al cocco
Pronto a provare un dolce che ti sorprenderà? Adatta a ogni tipo di alimentazione e con un equilibrio perfetto tra gusto e salute.
Ingredienti:
- 200 grammi di farina integrale;
- 200 grammi di cocco rapé;
- 100 grammi zucchero di canna;
- 80 grami olio di semi di girasole;
- una bustina di lievito a base di cremor tartaro;
- 300 ml di latte vegetale;
- 30 grammi di gocce di cioccolato fondente;
Non è sempre semplice cucinare dei dolci per cena che siano, al tempo stesso, preparati senza ingredienti di origine animale, ma anche golosi. Questa torta al cocco, però, riesce e unire entrambe le cose.
In una ciotola versare la farina integrale, il cocco rapé, la bustina di lievito e lo zucchero di canna, poi mescolare bene. Unire il latte di soia e l’olio di semi di girasole, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare le gocce di cioccolato e mescolare, poi trasferire l’impasto della torta in una tortiera foderata di carta. Infornare in forno statico a 180° per 45 minuti e lasciarla raffreddare completamente.
Dolci per una cena tra amici
Non tutti sono chef provetti, ma chiunque può preparare un dolce delizioso per i propri amici. Esistono numerose ricette semplici e veloci, perfette anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Come rendere la cena ancora più speciale? Creando dolci personalizzati che rispecchino i gusti degli amici: torte decorate con messaggi divertenti, biscotti a forma di cuore o di stella oppure cupcake con frosting colorato.
Dolci ideali per una cena tra amici
Brownie alle noci
Crostata al cioccolato e peperoncino
Ecco alcuni consigli aggiuntivi:
- personalizzazione: per un tocco di cura in più, informati sulle preferenze alimentari dei tuoi ospiti. potrai così creare un dessert su misura per loro;
- armonia dei sapori: l'abbinamento tra dolce e salato è fondamentale per un'esperienza gustativa completa. scegli un dessert che esalti i sapori dei tuoi piatti principali;
- organizzazione: preparando in anticipo la base dei tuoi dolci, ottimizzerai i tempi e potrai dedicare più attenzione alla presentazione finale.
